سكر الستيفيا بديلاً طبيعياً وخالياً من السعرات الحرارية،ويتميز بقدرته على التحلية التي تتجاوز السكر العادي بحوالي 40-300 مرة.
يتم استخراج الستيفيا من نبات “ستيفيا ريبوديانا”، لأنه يحتوي على مركبات تُعرف بالستيفيوسيدات التي تعطيه طعمًا حلوًا.
ولكن بسبب هذه الخصائص، يُستخدم الستيفيا كبديل للسكر لدى الأشخاص الذين يسعون إلى تقليل السعرات الحرارية وكذالك من يعانون من السكري،
لذالك يساعد في خفض مستويات السكر في الدم دون رفعها بشكل ملحوظ.
بديل السكر التقليدي
كما تشير بعض الدراسات إلى أن الستيفيا يساهم في تقليل ضغط الدم
وتحسين مستويات الكوليسترول، كذالك يمكن أن يساعد في زيادة
الكوليسترول الجيد (HDL) وتقليل الكوليسترول الضار (LDL) والدهون الثلاثية،
مما يعزز صحة القلب والأوعية الدموية.
-فوائد الستيفيا مثل:
- منخفض السعرات: بفضل احتوائه على سعرات حرارية منخفضة، فهو خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن أو الحفاظ عليه.
- آمن لمرضى السكري: لا يؤثر الستيفيا على مستويات السكر في الدم، مما يجعله مناسبًا لمرضى السكري الذين يحتاجون إلى الحد من استهلاك السكريات.
- مناسب لصحة الأسنان: على عكس السكر العادي الذي يسبب تسوس الأسنان، فإن الستيفيا لا يساهم في نمو البكتيريا التي تؤدي للتسوس، مما يجعله أكثر ملاءمة لصحة الفم.
- يحتوي الستيفيا على مضادات الأكسدة: أظهرت الدراسات أن الستيفيا يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة مثل الفلافونويدات.
- يساعد الستيفيا في خفض ضغط الدم: الستيفيا يساهم في خفض ضغط الدم، خصوصًا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، وذلك بفضل تأثيره على توسيع الأوعية .
-استخدامات سكر الستيفيا :
استخدامات سكر الستيفيا
يمكن استخدام سكر ستيفيا كمُحلي طبيعي في عدة أشكال مثل:
- الأوراق المجففة: سحق الأوراق واستخدامها مباشرة، ولكن الطعم قد يكون مرًا بعض الشيء.
- المسحوق المركز: إضافة كمية صغيرة منه إلى الأطعمة والمشروبات مثل القهوة، الشاي، والعصائر.
- السائل المركز: يضاف بضع قطرات منه إلى المشروبات والحلويات حسب الحاجة.
-التحذيرات :
- الجرعة المناسبة: ينصح بعدم الإفراط في استخدام الستيفيا، ولكن يمكن أن يسبب في بعض الحالات مشاكل هضمية عند استهلاك كميات كبيرة منه.
- التفاعل مع بعض الأدوية: يتداخل الستيفيا مع بعض الأدوية، وخاصةً أدوية خفض ضغط الدم، لذالك يُفضل استشارة الطبيب عند الاستخدام المتواصل.
- المذاق: طعمه يكون مرًا عند استخدام كميات كبيرة، ولكن الممكن ان لا يناسب جميع الأشخاص، لذالك يُفضَّل تجربة كميات صغيرة في البداية.
-مع صيدليات غانم انت فى امان تام
–صحتكم مسئوليتنا
-أعرف أكثر عن سكر الستيفيا
